0 0
Долма постная без мяса по-турецки

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Долма постная без мяса по-турецки

Кухня:
    • Средне

    Ингредиенты

    Указания

    Поделиться

    Долма постная без мяса по-турецки с рисом, без мяса. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт постных фаршированных виноградных листьев по- турецки. Вкусная долма — это королева турецкой кухни.
    Впервые я попробовала такую долму лет 10 назад, когда в первые с мужем поехали попутешествовать в красочный, волшебный и любимый город Стамбул! В Стамбуле на Гранд базаре (Капалы Чарши) , который известен по всему миру своим очарованием и духом Востока, за маленьком столиком (скорее даже табуреточкой) с красивыми двумя латунными тарелочками сидел мужичок. В одной тарелочки был постный рисовый фарш, а в другой виноградные листья. Перед ним лежала досочка и он ловко в считанные секунды превращал содержимое двух тарелочек в долму. Я не смогла устоять… я дождалась своей очереди и насладилась прекрасной ароматной долмой! Меня она покорила! Сейчас и Вас я хочу угостить этим удивительным ароматным блюдом. А если у Вас нет виноградных листьев используйте листья мангольда ( только перед приготовлением опустите их на пару минут в кипяток, или листьями капусты )

    Шаги

    1
    Готово

    Как приготовить долму без мяса

    Маринованные виноградные листья промыть.

    2
    Готово

    Мелко порежим лук и пассеруем его на растительном масле до мягкости под крышкой.

    3
    Готово

    Очистим помидоры от шкурки и натрем их на терке. Добавим к мягкому луку, перемешаем и продолжим тушить.

    4
    Готово

    Нарежем петрушку и добавим к овощам. Опять перемешаем и добавим сухую мяту, и соль.

    5
    Готово

    Хорошо перемешаем, добавим промытый рис и воду. Перемешаем и готовим под крышкой 1 минуту. Выключим газ и оставим настаиваться под крышкой 10-15 минут. Переложим в другую посуду и остудим фарш.

    6
    Готово

    На дно кастрюли в которой будим варить долму выложим в один слой виноградные листья. (оставьте листья для еще 1 слоя) В остальные листья завернем фарш, постарайтесь, чтоб получились очень тоненькие, одинаковой длины трубочки. Выложите их плотно друг к другу в на виноградные листья. Лимон нарежьте кружочками и выложите кружочки лимона на долму. Накройте опять слоем виноградных листьев. Залейте долму кипятком. Варить на слабом огне в течении 30 минут. С готовой долмы уберите виноградные листья и дольки лимона. И полейте оставшимися 3 ст.л. оливково масла. И оставить остывать. Кушать можно как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

    MARI

    как украсить салат на пасху
    предыдущий
    Как украсить салат на пасху
    как приготовить сок из апельсинов
    следующий
    Апельсиновый сок в домашних условиях
    как украсить салат на пасху
    предыдущий
    Как украсить салат на пасху
    как приготовить сок из апельсинов
    следующий
    Апельсиновый сок в домашних условиях