Цветная капуста запеченная целиком под сливочным соусом

Цветная капуста запеченные под сливочным соусом

 

Цветная капуста запеченные под сливочным соусом, вкусное, легкое и очень полезное блюдо. По идее его можно немного разнообразить, например к цветной капусте, добавить брокколи для этого вам придется разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия. Отваривать отдельно. Например, пока отвариваете цветную капусту, сверху место крышки положите ситечко с брокколи и накройте крышкой. Для брокколи это будет вполне достаточно.
Цветная капуста под сливочным соусом прекрасно впишется в любую низкокалорийную диет, у нее на 100 гр продукта всего лишь 81 калорий. Блюдо должно понравиться всем , кто любит запеченные овощи или отварные овощи.
цветная капуста запеченная под сливочным соусом

Ингредиенты для приготовления цветной капусты под сливочным соусом:

  • Цветная капуста 1 вилок ( по Вашим аппетитам)
  • Сливки 300 мл (% не особо имеет значения)
  • Масло сливочное 50 гр
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Сыр 150 гр
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Для начала отварим цветную капусту. Капусту будем варить целиком, поэтому освободите ее от длинного черенка промойте и дайте воде стечь. В кастрюлю размером немного больше чем цветная капуста налейте почти до половины воду, добавьте половину столовой ложки соли и доведите до кипения. В Кипящую воду аккуратно, чтоб не обжечься опустим капусту. Дадим воде вскипеть и через 10 минут опрокинем капусту на дуршлаг. И слегка остудим.
В сковороде разогреть сливочное масло и поджарите на нем муку в течении нескольких минут. Добавьте сливки и тщательно размешайте, чтоб не было комочков. Добавьте соль и перец и еще раз размешайте.
В огнеупорную, глубокую посуду положите капусту черенком на дно. Залейте сливочным соусом. Натрите сыр на крупной терке и распределите по всей поверхности капусты. Поставьте в духовку минут на 20 при 160-170 градусах. Как у капусты появиться золотистая корочка , "Цветная капуста запеченные под сливочным соусом" готова. Приятного аппетита !

Отварим цветную капусту в подсоленной воде и остудим:
отварить цветную капусту
Пассируем муку на сливочном масле:
пассируем муку на сливочном масле
К пассированной муке добавим сливки, соли и перец и тщательно размешаем чтоб не осталось комочков:
добавить к муке сливки
Зальем сливочным соусом отваренную цветную капусту:
залить соусом цветную капусту
Посыпаем тертым сыром и отправим в духовку для запекания.
цветную капусту посыпать тертым сыром

Метки записи:
Прочитано: 75 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля