Свиные ребрышки с розмарином

Ребрышки с соусом барбекю

 

Так хочется иногда выехать за город на шашлычок, и полакомиться вкусным мясом. Но не всегда это получается. Сегодня я предложу Вам альтернативу. Как можно побаловать себя в плохую погодку и приготовить дома настоящий барбекю.

ребрышки с соусом барбекю

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки 2 кг
  • Розмарин сухой 1 ст.л.
  • Паприка сухая 1 ст.л.
  • Чили порошок 1 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки
  • Столовый уксус 2 ст.л.

Для соуса барбекю

  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Кетчуп 500 мл
  • Мед 2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Вустерский соус  2 ст.л.
  • Столовый уксус 2 ст.л.
  • Горчица 2 ст.л.
  • Паприка 1 ст.л.
  • Черный перец 1 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки
  • Лук  1/2 шт

Как приготовить

Ребрышки порезать на порционные куски, вымыть и обсушить.
Соединить смесь для маринования :
Розмарин, паприку, чили, чеснок (выдавить через пресс). Намазать смесью ребрышки. Положить в посуду и полить уксусом. Закрыть и оставить мариноваться на пару часов ,а лучше на ночь. Когда ребрышки промаринуются посолить и сложить на противень и поставить в духовку на 2 часа при 130 градусов. ( так же можно приготовить ребрышки на функции гриль, положив их на решетку и поставив под решетку противень с водой, чтоб ребрышки не стали сухими.
Подготовим второй противень застелем ее фольгой в два слоя. Переложим ребрышки на фольгу, польем соусом барбекю, накроем фольгой и поставим в духовку еще на 35-40 минут в духовку при 130-140 гр.
Соус барбекю:
Очень мелко нарежем лук и чеснок. Поджарим его на растительном масле в глубокой посуде. До прозрачности. Добавим все остальные ингредиенты и будим их варить, до загустения соуса.

Прочитано: 169 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля