овощное ризотто

Ризотто со спаржей по-итальянски

 

Это блюдо является традиционным для севера Италии Risotto con gli asparagi. Оно очень вкусное, низкокалорийное и к тому же вегетарианское.

ризотто со спаржей

Ингредиенты:

  • Рис 300 -350
  • Спаржа 1 банка
  • Вино белое 0,5 ст
  • Бульон овощной или мясной
  • Лук 1 штука
  • Сливочное масло 30-50 гр
  • Сыр пармезан
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Прованские травы
  • Чилли

Как приготовить

Нашинкуем лук, и обжарим до золотистого цвета на оливковом масле, добавьте промытый рис, и немного потушите вместе с луком. Добавьте вино, и выпарьте его. Как вино выпариться добавьте бульон или воду. И сварите рис почти до готовности. Добавьте спаржу. Как рис полностью приготовиться добавьте сливочное масло и пармезан, посолите и поперчите, добавьте специи.
Подавайте ризотто, посыпав небольшим количеством сыра.

ризотто со спаржей

 

Прочитано: 322 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля