0 0
Рецепт узбекского плова с бараниной

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

700 гр Баранины
100 гр Курдючного жира
3-4 головки Репчатого лука
400 гр Моркови
500 гр Риса БАСМАТИ
1 головка Чеснока
1 ч.л Дзиры
Соль
50-100 гр Растительного масла

Рецепт узбекского плова с бараниной

Кухня:
    • Средне

    Ингредиенты

    Указания

    Поделиться

    Рецепт узбекского плова с бараниной. Отыскать таких людей, которые не любят плов, можно с трудом. Конечно предпочтения у всех разные, так как некоторые любят плов с курицей, кто с бараниной, кто с говядиной, а некоторые вообще сладкий и т.д…. В этом рецепте я вам расскажу о классическом, вкусном узбекском плове из баранины. Этот плов всегда получается изумительный, очень вкусный, пряный и рассыпчатый. И так, начнем познавать рецепт узбекского плова с бараниной.

    Шаги

    1
    Готово

    Мясо порезать на порционные куски.
    В казане или железной кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. В кипящее масло положить крупными кусками куричий жир и поджарить его до золистой корочки, чтоб он выпустил весь жир. Далее убрать курдючный жир и вместо него добавить нарезанное мясо. Мясо должно не тушиться а обжариваться, так же до золотистой корочки, время от времени Вам предстоит перемешивать мясо.

    2
    Готово

    Лук нарезать на полукольца или квадратики.
    К готовому, подрумяненному мясу добавляем лук, перемешать мясо с луком и поджарить до того момента, пока лук не станет прозрачным.

    3
    Готово

    Добавим морковь, нарезанную соломкой, перемешаем и продолжим тушить с луком и мясом. Как морковь станет немного мягкой добавим соль, дзиру, и чеснок. Чеснок оставить целым, только снять немного внешней шелухи.

    4
    Готово

    Всё разровняем и покроем хорошо промытым рисом ( рис моем пока вода не станет прозрачная).

    5
    Готово

    Теперь по верх риса добавим кипяток, так чтоб бода была на 1,5- 2 см была выше риса, уменьшаем огонь до минимума и продолжим готовить до полной готовности.

    6
    Готово

    Узбекский плов с бараниной готов! Приятного Аппетита!

    MARI

    свиные отбивные с сыром и помидорами
    предыдущий
    Свиные отбивные с сыром и помидорами рецепт
    пхали из свеклы
    следующий
    Пхали из свекольной ботвы
    свиные отбивные с сыром и помидорами
    предыдущий
    Свиные отбивные с сыром и помидорами рецепт
    пхали из свеклы
    следующий
    Пхали из свекольной ботвы