Утка запеченная с апельсинами

Утка с апельсинами в духовке

 

утка с апельсинами

Это очень вкусное Рождественское блюдо! Уточка получаться невероятно хрустящей и ароматной! утка получается очень необычной но очень вкусной

Ингредиенты:

  • Утка 1 шт
  • Лук 2 шт (на любителя)
  • Апельсины  4  шт
  • Сахар 50 гр
  • Масло сливочное 100 гр
  • Черный перец
  • Соль
  • Прованские травы
  • Бренди 100 мл.

Как приготовить

Утку подготовить к готовки, помыть и обсушить. Внутреннюю часть посолить и обмазать прованскими травами.  На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на большом огне утку со всех сторон.  Положить утку в форму для запекания. 2 апельсина нарезать на четвертинки и нафаршировать ими утку.  Смазать утку при помощи кисточки маслом(оставшимся от жарки). И поместить утку в духовку брюшком в низ  при 200 градусах. Как утка подрумяниться с одной стоны переверните ее на другую сторону и дайте подрумяниться. Проткните утку и проверьте на готовность. Как утка будет готова покройте ее глазурью и на минут 10 поставьте обратно в духовку.
Глазурь: Срежьте цедру с 1 апельсина тонкими полосочками. И выдавите сок из оставшихся апельсинов.
В масло оставшееся от утки добавим нарезанный кольцами лук ( для тех кто не любит сладкий лук не добавляйте) посыпьте сахаром  и поджарьте до золотистого цвета, добавьте цедру и бренди (можно заменить белым вином) и черный перец, он очень оттеняет вкус.  И дайте вареву увариться. Превратиться в тягучую смесь как на фотографии.

утка с апельсинами

утка с апельсинами

утка с апельсинами

утка с апельсинами

 

Метки записи:
Прочитано: 220 раз(а)
Комментарии к записи "Утка с апельсинами в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. СПАСИБО БЛАГОДАРЯ ВАШИМ РЕЦЕПТАМ МНОГОМУ НАУЧИЛАСЬ

    • Спасибо Людмила, Мне очень приятно!!! Я рада что вызываю в людях желание готовить! Для этого я это все и делаю! Спасибо большое за Ваш комментарий!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля