Это очень, очень вкусные и ароматные пампушки, они очень мягкие и нежные, а корочка у них душистая хрустящая! Эти пампушки прекрасно подойдут и к постному борщу и вкуснейшему свекольнику! Уверена, что попробовав их раз, Вы не сможете представить борщ без пампушек!
Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Мука 3 ст
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Сахар 3 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Растительное масло для смазки 100 мл
- Чеснок по вкусу 1-2 дольки
- Зелень укроп и петрушка
Как приготовить
В теплую воду положить сахар и дрожжи, дать постоять около 10-15 мин. Соединить с солью, растительным маслом, мукой и замесить тесто. Дать тесту подняться в теплом месте. Как тесто поднимется , разделить его на небольшие шарики, сложить в смазанную растительным маслом форму и дать тесту подойти еще раз. Выпекать при температуре 160-170 гр.
Тем временем потолочь чеснок в ступке или мелко нарезать, нарезать мелко зелень и соединить с растительным маслом (100 мл). Все перемешать.
Готовые горячие булочки смазать маслом. Желательно их накрыть крышкой и дать пропитаться маслом и травами.
Тем временем потолочь чеснок в ступке или мелко нарезать, нарезать мелко зелень и соединить с растительным маслом (100 мл). Все перемешать.
Готовые горячие булочки смазать маслом. Желательно их накрыть крышкой и дать пропитаться маслом и травами.
тесто универсальное. получаются замечательные пампушки и пирожки с любой начинкой.
Я тоже пирожки собираюсь попробовать 🙂
Марина!!! Огромное спасибо за рецепт Пампушек!!! Тесто просто супер!!!!
На здоровье! Пользуйтесь моими рецептами 🙂
Марина,спасибо за рецепт.Это мое первое дрожжевое тесто.Но у меня вопрос-я придерживалась рецепта,но они снаружи,почему то,очень засохшие?!?!!В чем причина?
Так и должно быть. Потом пропитаются чесноком и зеленью и станут мягкими.