Очень красивый и вкусный шоколадный пирог с нежными творожными шариками с какосом. Этот пирог впечатлит детишек и они с радостью полакомятся им.
Ингредиенты:
Творожное тесто:
- Творог 500 гр
- Яйцо 2 шт
- Кокосовой стружки 50гр
- Сахар 100гр
- Мука 4 ст.л
Шоколад на кипятке:
- Мука 2-3 стакана (3 стакана для более плотного бисквита)
- Сахар 2 стакана
- Разрыхлитель 1 пачка (15 г)
- Какао 4-6 ложек
- Яйца 2 шт
- Молоко 1 ст
- Раст. масло 1/3 - 1/2 ст
- Вода кипяток 1 ст.
Как приготовить
Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйца, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста.Выложить их на дно формы на небольшом расстоянии друг от друга. Шарики залить шоколадным тестом. Выпекать все вместе при 175* до сухой палочки. Охладить, остудить, Залить растопленным шоколадом.
Высыпать в миску сахар, муку, какао , соду , разрыхлитель. Все перемешать. В другую миску разобьем яйца.Хорошо взобьем миксером на высокой скорости до пышности (минуты три). Добавим раст. масло (чем больше какао, тем больше масла). Снова взобьем миксером. Добавить третью часть сухо смеси. Взбить миксером.Добавить третью часть молока. Взбить миксером. Итак еще два раза.
Можно сразу вылить все молоко и высыпать сухую смесь и все взбить. Я так делала, все получалось...В конце выливаем стакан кипятка. И взбиваем последний раз миксером.
