корж для рулета

Бисквитное тесто для рулета

 

Рецепт этого бисквитного теста для рулета, я считаю самым удачным. Рулет идеально сворачивается, он не образует трещин, идеально и равномерно поднимается. Познакомилась с ним я очень давно. В первые я пекла с ним лимонный рулет, если Вас заинтересует этот рецепт , или фотография готового рулета можете пройти по этой ссылке: Лимонный рулет

бисквит для рулета

Ингредиенты:

  • ЯЙца 3 шт
  • Сахар 5 ст.л.
  • Сухое молоко или сухие сливки 5 ст.л.
  • Мука 5 ст.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.

Как приготовить

Взбить белки с сахаром, до устойчивых пиков, не прекращая взбивать добавьте по одному желтки, сухое молоко и разрыхлитель. Аккуратно перемешивая лопаткой добавьте муку. Противень приблизительным размером 23 х 33, смазать маслом и обсыпать мукой. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при темп. 200 гр. Готовый корж, еще горячим вынуть из формы, накрыть пищевой пленкой и сразу свернуть. Остудить. Развернуть остывший корж и смазать любой начинкой или кремом. Бисквит для рулета готов!
Приятного Вам аппетита!

Прочитано: 599 раз(а)
Комментарии к записи "Бисквитное тесто для рулета"
Перейти к форме комментирования
  1. Здравствуйте ! Спасибо вам большое за такой ценный сайт , замечательные рецепты !
    По поводу бисквитного рулета я вам предлагаю попробовать мой давнишний рецепт , мне кажется он немного проще ,
    5 белков ,
    5 желтков
    5 стол лож сахара
    5 стол лож муки
    Взбить отдельно желтки с половиной сахара ,
    взбить отдельно белки со второй половиной сахара ,
    аккуратно переложить взбитые желтки в белки , аккуратно вмешать муку ,
    вылить тесто на противень с бумагой , разровнять и в духовку ,
    не открывать пока не подрумянится , уходит примерно 15-20 мин ,
    корж вынуть из духовки , подождать буквально 30 сек ( что бы только ушёл первый жар ) , опрокинуть корж лицом к столу ( можно на другую бумагу)
    и снять сверху бумагу с бисквита , бумагу сняли и можно намазывать начинкой и заворачивать в рулетик , сверху рулета посыпать сах пудрой ,
    для начинки я делаю так , выкладываю всю поверхность бисквита кружочками банана , сверху банана смесь творожной пасты и простого творога ...

    • Спасибо Рита, что поделились с Нами Вышим рецептом! Очень надеюсь , что посетители сайта , обязательно его попробуют. Очень пряно, когда гости делятся своими рецептами ))) Еще раз спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля