как приготовить эклер в домашних условиях

Пирожное эклер с заварным кремом

 

Нежные, вкусные пирожные , которые знакомы каждому с детских лет.
еклер

Ингредиенты:

  • Вода 1 ст (250 мл)
  • Маргарин 100 гр
  • Мука 1 ст
  • Яйца 4 шт

Крем:

  • Сгушенка 1/2 банки
  • Мука 3 ст.л
  • Вода 1,5 ст
  • Масло 200 гр
  • Как приготовить

     

    Масло порезать на кусочки  добавить в него  воду и вскипятить.  В кипящую массу всыпать муку и заварить тесто (пару минут). Слегка остудить и постоянно помешивая добавить яйца.  Массу перемешать в гладкую массу. Наполнить кондитерский мешочек с большой зубчатой  (с толстой дырочкой) насадкой.  Противень застелить бумагой, смазать маслом и при помощью мешочка выдавить трубочки 10-12 см.  В разогретую духовку 180 гр. положим эклеры, как они порозовеют немного убавим огонь и дадим им подсохнуть. Главное правило не открывать дверцу и слишком рано не уменьшить огонь, чтоб не опали пирожные.
    Готовые пирожные остудим, разрежем с боку и при помощи ложечки наполним эклеры одним из кремов:

    Крем :
     Сгущенку  смешать с мукой, добавить воду перемешать и сварить крем.  Остудить и взбить с сливочным маслом.
    Готовые эклеры украсить : сахарной пудрой или растопленным шоколадом с парой ложек молока.

    Прочитано: 267 раз(а)
    Комментарии к записи "Пирожное эклер с заварным кремом"
    Перейти к форме комментирования
    1. Пирожное получилось великолепное. Мой муж был в восторге!!!

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
    * Обязательные для заполнения поля