венское печенье тертое

Печенье венское с вареньем

 

Раньше когда я пробовала тертые печенья, они мне не особо нравились, так как были суховаты и твердоваты. На этот раз все по другому. Это замечательное венское печенье, которое можно назвать и венским пирогом, я попробовала у своей сестры. И оно меня удивило...Очень нежное тесто с приятным ароматом ванили! Венское печенье таило во рту... Не поленитесь и попробуйте эту наивкуснейшую выпечку....

венское печенье

Ингредиенты:

  • Масло или маргарин 250 гр
  • Сахар 1 ст
  • Яйца 2 шт
  • Мука 500 гр
  • Ваниль
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Соль на кончике ножа
  • Варенье, джем или повидло (выбирайте по своему вкусу)

Как приготовить

Масло или маргарин растопить и не охлождая добавим сахар. Растворим сахар в масле и охладим. Добавим яйца, ваниль и соль и собьем миксером. Добавим разрыхлитель и маку и замесим песочное тесто. Тесто визуально разделите на 3 части. Отрежьте первую часть , оберните его пленкой и положите в морозильник на 30 минут. Больше тесто делить не надо. Оставшуюся большую часть теста раскатаем по форме, в которой Вы собираетесь печь. Форму смажьте маргарином и обсыпьте мукой. Раскатанное тесто намотать на скалку и перенести на противень. Если у Вас теста получилось больше и необходимо срезать края, то обрезки вы добавьте к тесту в морозилке. Смажьте корж джемом (лучше если он будит с кислинкой , в этом рецепте моя сестра использовала сливовый джем). Теперь нам необходимо достать тесто из морозилки и сразу же натереть его на крупной терке по всей поверхности печенья. Постарайтесь равномерно распределить тесто. Готовое печенье поместите в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, до румяной корочки. Готовое печенье необходимо остудить и нарезать на ромбики или квадратики. Венское печенье готово! Приятного чаепития.



Прочитано: 346 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля