печенье рассыпчатое домашнее

Дедушкины усы

 

Вот какие красивые и закрученные усы у дедушки! А сейчас как вы знаете Усы то в моде :) сейчас очень модна одежда, бижутерия, аксессуары с усами. А почему бы на нашем столе не покрасоваться, модным печеньем! И поверьте, что если Вы их попробуете, они станут модными в Вашем доме! На самом деле это печеное хорватской кухни. Хоть на вид они не выглядят песочными и рассыпчатыми они такие! Я даже и не ожидала, какие вкусные они у меня получились. Единственная моя ошибка, что я доверилась времени указанному в рецептуре... и пошла заниматься своими делами..., а когда таймер запищал, увы печенья слегка подгорели...Но я обязательно повторю эти печенья, они очень вкусные, и очень красивые!

печенье рассыпчатое домашнее

Ингредиенты:

  • Мука 300 гр
  • Яйца 1 шт
  • Масло сливочное 100 гр
  • Сахар 70 гр
  • Молоко 50-70 гр
  • Разрыхлитель 1 ч.л
  • Орехи 100 гр
  • Какао 1 ч.л.
  • Джем (любимый) у меня кизил
  • Ваниль
  • Соль
  • Сахарная пудра

Как приготовить

Желток и сахар растереть, или взбить миксером. Добавить масло сливочное, ваниль, соль, взбить и добавить муку. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
Измельчить орехи (у меня грецкие) выбирайте по Вашему вкусу.
Взбить белки до крепких пиков, добавить 1 ст.л. сахарной пудры, хорошо взбить, добавить какао, и аккуратно перемешать при помощи лопатки с половиной порции орех.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать на прямоугольник. приблизительно 20 на 25 см. Смазать каждый прямоугольник джемом, посыпать оставшимися орехами. С двух сторон свернуть тесто в рулетики, чтоб между двух рулетиков осталась канавка. В канавку выложить белок с орехами. Переложить на бумагу для выпечки и выпекать в духовке при 170 гр. до румяности. Время не пишу.... Готовые печенья остудить , посыпать сахарной пудрой и нарезать на ломтики около 3 см.
Приятного аппетита! Дедушкины усы готовы!

 

Прочитано: 372 раз(а)
Комментарии к записи "Дедушкины усы"
Перейти к форме комментирования
  1. Марина, а молоко куда добавлять :?:

  2. Сегодня испекла...Вкуснятина. Спасибо ! и процесс приготовления необычный. прикольные такие печенюшки :grin:

    • Спасибо за комментарий! Следите за новыми рецептами. на днях выложу совсем необычные печенья! :razz: очень очень красивые, которые ПОНРАВЯТСЯ всем!

  3. Только раз пекла печенье на разрыхлители,Вышли сухари.Мари,печенье не бУдет жестковатым по вашему рецепту?Не лУчше заменить на соду?

    • Нет. Не переживайте. Они получаются очень рассыпчатые, а сода может дать запах. Вам просто рецепт такой попался неудачный, что испортил впечатления о разрыхлителе.

  4. А разрезать их до или после выпекания?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля