Блины на дрожжах я считаю - особенными блинами. Особенно, когда после жарки, я каждый блин густо смазываю сметанной, посыпаю сахаром и сверху на него кладу новый, горячий блин. И так я выкладываю все блины, пока жарятся, стопочкой. Сметана пропаривается и и получается что то, невероятно вкусное. Блины на дрожжах я готовлю в основном на масленицу, на прекрасную блинную неделю!
Ингредиенты:
- Молоко 3,5 ст
- Дрожжи 25 гр
- Мука 3 ст муки
- Сахар 5 ст. л.
- Яйца 4 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Масло сливочное 1,5 ст. л.
Как приготовить
Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепловатого молока и 1 ст.л. сахара и с половиной стакана муки, дайте постоять мин 5-10, чтоб опара вспенилась. Добавьте оставшуюся муки, прибавьте еще 2 стакана молока, сахар, и взбитые вилкой яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбив тесто как можно лучше, дайте ему подняться в теплом месте.
Как только тесто поднимется, можете начинать выпечку блинов. Смажьте сковороду растительным маслом и выпекайте вкусные блины, подрумянивая их с обеих сторон.
Готовые блины смазать сметаной и посыпать сахаром.
Как только тесто поднимется, можете начинать выпечку блинов. Смажьте сковороду растительным маслом и выпекайте вкусные блины, подрумянивая их с обеих сторон.
Готовые блины смазать сметаной и посыпать сахаром.
