рецепт приготовления скумбрии на гриле

Скумбрия на гриле

 

На этот рецепт меня натолкнул мой папа. Однажды приехав из Стамбула он мне поведал, о замечательной, вкуснейшей скумбрии на гриле. Папа сказал что, ее жарят на гриле прям на улице, складывают между 2х половинок хлеба, посыпав большим количеством лука. Вот так можно покушать вкусно и полезна прям на мосту через Босфор.
Конечно я не устояла перед рассказами,мне все надо попробовать. Я решила что просто жарить скумбрию на гриле это скучно, ей нужен вкусный маринад, и я его приготовила.

Ингредиенты:

  • Скумбрия
  • Растительное масло
  • Уксус лучше бальзамический
  • Соль (если есть сванская)

Как приготовить

Скумбрию покупаю мороженную. Первым делом, конечно ее нужно разморозить, очистить от головы и внутренностей. Потом берем рыбку и по спинки делим ее на две части. Аккуратно снимаем хребтовую кость. Моем и обсушиванием
В отдельной посуде размешиваем в равных пропорциях бальзамический уксус и растительное масло, добавляем соль (если живете в Грузии сванскую соль)
И жарим с двух сторон на гриле или огне. Только старайтесь не пережать, чтоб не высохла. Рыба по этому рецепту получается очень нежная и вкусная.

Прочитано: 124 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля