заливное из красной рыбы

Семга заливная

 

Красивое праздничное блюдо из красной рыбы, будет украшением любого стола. Это блюдо не только красивое, но и очень вкусное. Так же блюдо низко колоритно, а из за большого количества белка питательно, что не испортит Вашей фигуры даже за праздничным столом. Заливное можно готовить из любой красной рыбы

семга заливная

Ингредиенты:

  • Семга сырая 1 -1,5 кг (все зависит от формы)
  • Морковь 1 шт
  • Яйца 2-3 шт
  • Лук 1шт
  • Вода 1,5 литра
  • Соль
  • Перец горошком 7-10 шт
  • Лавровый лист 1-2
  • Желатин 20 гр
  • Зелень петрушки

Как приготовить

Желатин поставьте размокать в 200 мл. воды.
Семгу и лук отварить в подсоленной воде, вытащим из бульона рыбу и лук. В бульон добавим соль, перец, лавровый лист, поставим на огонь и прокипятим минуты 3. Отключим газ и отставим остывать.  Отдельно отварим морковь и яйца. Раскладываем на дно формы семгу, украшаем  дольками моркови,  и яйцами, дольками лимона и зеленью.
Остывший бульон процедим. Желатин постоянно помешивая расплавим на медленном огне, не в коем случае не доводя до кипения. Соединим желатин с бульоном . И аккуратно зальем семгу. Если вы хотите красиво слоями распределить блюдо, то заливайте слоями, давая застыть каждому слою и сверху на каждый слой раскладывайте продукты. Поставим в холодильник до полного застывания. Красивое заливное из рыбы готово!

Прочитано: 100 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля