рецепт запеченного карпа в фольге

Рецепт фаршированного карпа в духовке

 

Сегодня я предлагаю Вам попробовать незабываемое, вкусное, праздничное блюдо из карпа начиненного гречкой , в соусе из сметаны с пивом запеченного в фольге. Купив зеркального карпа, я долго перебирала рецепты, их было множество. Но меня заинтересовал именно этот рецепт своей простотой. Это блюдо из белорусской кухни. Хотя очень смущало тат факт что в начинке гречка, я не могла перебороть себя и не приготовить его. Позвав родителей на семейный обед, я запекла карпа в фольге! Моему восторгу не было придела!!!! Рецепт превзошел все мои ожидания! Карп и в правду получился очень вкусный, и гречка к нему очень подошла. Я уверенна что еще не один раз приготовлю карпа по этому замечательному рецепту. Очень рекомендую это блюдо как на праздничный стол, так и на стол для семейного обеда.

запеченный карп в фольге

Ингредиенты:

  • Карп (у меня зеркальный) 1200- 1500 кг
  • Гречка 1 ст
  • Яйцо 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Сметана 4 ст.л.
  • Пиво (светлое) 1 ст
  • Соль
  • Перец

как приготовить запеченного карпа в фольге:

Переберите, промойте и отворите гречку в подсоленной воде. Но не переварите. Остудите.
Лук мелко нарезать, и слегка поджарить на растительном масле. Остудите.
Добавьте к гречке лук и яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.
Карпа очистите от чешуи, внутренностей, жабр и хорошо промойте. Надрежьте кожу карпа если Вам нравиться клеточкой. Вообще это делают с мелкой рыбой чтоб прожарить кости, но здесь это не работает, как мне кажется это просто для красоты. Начините карпа начинкой. Скрепите зубочистками.
Форму где будите выпекать карпа застелите фольгой, если фольга не больших размеров, сложите ее крест на крест. Бумагу немного смажьте растительным маслом и выложите на ее карпа.
Сметану смешать с пивом и полить этим соусом карпа. Завернуть аккуратно карпа в фольгу, постараться , чтоб соус не вытек.
Поставить форму с карпом в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать 30 минут. Через 30 минут раскрыть фольгу, и подрумянить карпа. Теперь готовьте карпа до полной готовности .
Рецепт запеченного карпа в духовке порадует Вас и Ваших близких! Угощайтесь на здоровье!

отварим гречку

поджарим лук

добавляем яйцо   DSC_5006

DSC_5007

DSC_4998

DSC_4999

smetanu-smeshat-s-pivom

заливаем карпа сметаной

DSC_5009

farshiruem-karpa

Метки записи:
Прочитано: 367 раз(а)
Комментарии к записи "Рецепт фаршированного карпа в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за рецепт! Никогда не делала рыбу с гречкой, интересный рецепт.... Возьму на заметку! Спасибо Мари и с наступающим НОВЫМ ГОДОМ! МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!!!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля