хамса соленая с уксусом

Как быстро засолить хамсу

 

Как быстро засолить хамсу, кильку, анчоус или тюльку и не только чтоб получилось быстро но и вкусно. Этот рецепт засолки хамсы и ее братьев моя семья использует много лет. Очень быстро и просто, а главное вкусно просаливается рыба. Для самых отважных через 2-3 часа она будет готова. Конечное лучше если ночь она проведет в холодильнике, но это сугубо мое мнение и подлежит оспариванию :) Хамса по этому рецепту получается малосольная.

как быстро засолить хамсу

Ингредиенты:

  • Хамса (кильку, анчоус, тюльку ) 1 кг
  • Лук 1 шт
  • Перец горошком 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2-3 шт
  • Соль 1 жменя
  • Уксус столовый 3-4 ст.л.

как приготовить малосольную хамсу:

Хамсу почистить от внутренностей и головы. Промыть. Дать стечь воде и переложить в контейнер. Посыпать солью, добавить порванный на несколько частей лавровый лист, лук порезанный полукольцами, перец горошком, соль и уксус. Все хорошо перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. За это время рыба промаринуется. я не могу кушать так быстро, для меня должна полежать сутки или хотя бы ночь.

Прочитано: 1874 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля