вкусно приготовить хек

Хек с овощами в духовке

 

Хек это одна из моих любимых рыб. Многие еще считают суховатой, пресноватой, но если Вы ее правильно приготовите, устанете услышать похвалу в свой адрес. На самом деле, получается очень вкусное блюдо, которое в принципе и не требует гарнира, достаточное количество овощей заменит гарнир. И так хек под маринадом!

хек под маринадом

Ингредиенты:

  • Хек 1 большая рыба или несколько маленьких
  • Лук 3 шт
  • Морковь 4 шт
  • Помидоры в собственном соку 1 банка
  • Уксус (желательно бальзамический) 3 ст.л.
  • Черный перец горошком
  • Лавровый лист
  • Мука

Как приготовить

Начнем с рыбки. ЕЕ нужно разморозить, очистить, промыть и нарезать на кусочки одинаковой толщины. Немного подсолим, обваляем в муке и быстро обжарим на большом огне до золотистой корочки. Нам не нужна готовая рыба, нам нужна корочка. Сложим рыбу в посуду для запекания.
Нашинкуем лук и слегка потушим на растительном масле, добавим тертую на крупной терке морковь, и потушим ее вместе с луком. Когда морковь станет немного мягкая добавим помидоры, и тоже потушим все вместе. Когда помидоры немного потешаться подавите их вилочкой, добавьте черный перец, лавровый лист, бальзамический уксус и соль. Хорошо перемешайте, дайте закипеть и всем маринадом залейте рыбу. Поставьте рыбу в духовку на минут 20 при 170 гр. У Вас получиться очень вкусное блюдо!

хек под маринадом

Прочитано: 602 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля