Винегрет с копчёной скумбрией

Винегрет с копчёной скумбрией

 

Этот рецепт для меня совсем неожиданный, но интересный. В этот раз Людмила Поскребышева прислала нам рецепт необычного винегрета с копченной скумбрией и маринованными початками кукурузы, со слов Людмилы (их можно заменить и на маринованные огурчики). И так попробуем приготовить необычный винегрет с вкусной винегретной заправкой из растительного масла с горчицей. Почему для меня этот рецепт неожиданный. Я всегда думала, что винегрет это сугубо овощной постный салат, оказывается его готовят еще и с рыбой...
Винегрет с копчёной скумбрией

Ингредиенты:

  • Свекла 1 шт
  • Морковь 2 шт
  • Картофель 3 шт
  • Кукуруза маринованная 5 початков (по желанию)
  • Лук репчатый 1 шт
  • Зеленый горошек
  • Скумбрия филе 200 гр
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло 30 гр
  • Горчица столовая 1 чл.л.
  • Укроп

Как приготовить

Сварила свеклу, морковь, картофель. Остудила и порезала на тонкие полоски(от свёклы отрезала немного на украшение). Початки консервированной маринованной кукурузы порезала мелко(можно заменить солёными огурчиками). Небольшую головку репчатого лука мелко порезала. Горошек зеленый (у меня замороженный) отварила(7 мин.), слила воду, остудила. Филе скумбрии порезала на кубики.
Соль, перец черный молотый - по вкусу, растительное масло и горчицу (готовую) - взбила и заправила винегрет, тщательно перемешала, выложила в глубокую тарелку в виде кольца, сверху посыпала укропом и украсила свёклой и маринованным имбирём. Удачи Вам!!!

Прочитано: 150 раз(а)
Комментарии к записи "Винегрет с копчёной скумбрией"
Перейти к форме комментирования
  1. Я всегда готовлю просто овощной винегрет, но этот вариант, наверное, вкусный! Солёную и копчёную рыбку любим, так что, думаю, и необычный винегрет понравится. Мне кажется, по вкусу он похож на "шубу". А ещё я слышала, что готовят винегрет с селёдкой. Но не пробовала.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля