рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму

Томатный кетчуп в домашних условиях

 

Я решила уже выставить весь материал консервации от Людмилы Поскрёбышевой, который она прислала в рубрику рецепты от посетителей. В этот раз КЕТЧУП - " ЛЮБИМЫЙ " . Как все подозревают домашняя консервация на много полезнее чем ее магазинные собратья. В домашнем кетчупе нет крахмала и вредных усилителей вкуса и консервантов.
томатный кетчуп в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Помидоры 5,5 кг
  • Сахар 1 ст
  • Соль 50 гр
  • Уксус (9%) 1 стакан
  • Перец душистый 7 гр
  • Корица 7 гр

Как приготовить

МАРИНАД: уксус, душистый перец, корицу. Соединить, вскипятить, выключить газ, закрыть крышкой оставить маринад на 2 часа.
Помидоры измельчить блендером, поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне. Уваривать помидорный сок до 1/3 объёма. В уваренное томатное пюре добавить сахар, соль и маринад (слить только прозрачную жидкость) и ещё варить до выпаривания жидкости.Затем разложить кетчуп в стерилизованные банки или бутылки и закатать под крышки.

рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму

Прочитано: 542 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля