перцы с зеленью и чесноком на зиму

Рецепт перца с зеленью и чесноком на зиму

 

Приготовила Людмила Поскрёбышева этот перчик по рецепту Светланы Горячкиной, и поделилась с нами в рубрике Рецепты от посетителей. Такой перчик можно готовить для повседневного использования, а можно закрутить и в баночки.
рецепт перца с зеленью и чесноком на зиму

Ингредиенты:

  • Болгарский перец разных цветов 2 кг
  • Зелень
  • Чеснок

Рассол:

  • Масло растительное 0,5 ст
  • Вода 0,5 ст
  • Лавровый лист 6 шт
  • Соль 1 ст.л
  • Сахар 2 ст.л
  • Перец черный горошком
  • Уксусная эссенция (70%) 1 ст.л

Как приготовить

Болгарский перец разных цветов почистить, помыть, можно порезать дольками, можно целым или половинками.(я порезала на дольки) Вскипятить воду, опустить в нее перец, варить после закипания 5-8 минут, не больше, иначе перец будет мягким. (Я варила в 3 захода). Вынуть перец в чашку.
Вскипятить рассол: растительное масло, воду, лавровый лист, соль, сахар, черный перец. Рассол вскипятить, добавить уксусную эссенцию. Сложить перец в кастрюльку или чашку , пересыпая укропом или петрушкой, измельченным чесноком. Если перец целый,закладываем внутрь. Залить маринадом, придавить тарелкой с грузом. Если закрывать в банки (я разложила в стерилизованные банки,добавила только чеснок), залить горячим рассолом и закатывать. Перчик очень вкусный!

перцу с зеленью и чесноком на зиму

Прочитано: 603 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля