Пирог из красной рыбы - в рубрику рецепты от посетителей Людмила Поскребышева прислала , легкий, красивый и вкусный наливной пирог на кефире с малосоленой семгой. Как я думаю семгу мы можем заменить на любую рыбу семейства лососевых, а чтобы сэкономить, мы можем сами засолить рыбу за 1-2 дня. Людмила пишет, что пирог получился очень вкусным и очень понравился.
Пирог из красной рыбы ингредиенты:
Для теста:
- Яйца 2 штуки
- Мука 1,5 стакан
- Кефир 1 стакан
- Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
- Соль
- Сахар (капельку)
Для начинки:
- Семга малосольная 100 грамм
- Сыр 50 грамм
- Зелень свежая (не много)
Как приготовить Пирог из красной рыбы
Смешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем. Разболтаем яйца , добавим кефир и собьем. Посолим, добавим по желанию сахар. Взбивая добавим муку с разрыхлителем. Консистенция теста чуть гуще чем на оладьи.
Семгу и сыр нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить. Добавить начинку в тесто и хорошо перемешать.
Выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой форму для запекания.
Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Выпекать при 180-200 С в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой.
