маринованный болгарский перец без стерилизации

Маринованный перец в масле на зиму

 

Ну уж публиковать , так публиковать. Людмила Поскребышева совсем не поскупилась и прислала в рубрику Рецепты от посетителей, рецепт всего своего погреба :) В этот раз ставлю, Перец - Пикантный! Вот что пишет Людмила : Рецептом поделилась со мной Ираида Коваленко, она делает его давно и всем нравится.
маринованный перец в масле на зиму

Ингредиенты:

На 8 банок по 0,5 лит

  • Перец 3 кг
  • Чеснок 16 зубчиков
  • Лавровый лист 8 шт
  • Черный перец 32 горошины

Маринад :

  • Вода 600 мл
  • Сахар 1 ст
  • Подсолнечное масло 1 ст
  • Соль 1,5 ст.л
  • Уксус (9%) 1 стакан

Как приготовить

Перец вымыть и просушить, очистить от зёрен и плодоножек, порезать на полоски ( можно на квадратики).
Приготовить маринад:
Соединить воду, сахар, подсолнечное масло, соль, уксус и все вскипятить
В кипящий маринад сложить, порезанный перец, варить 15 мин., как только маринад с перцем закипит. На дно пол литровых стерилизованных банок положила по два зубчика чеснока, по одному листику лаврушки и по 4 горошины чёрного перца. Затем разложила готовый перец по банкам (у меня получилось 4 банки делала половину порции на пробу) Заливкой залила перчик, закатала под крышки и перевернула вверх дном.

маринованный болгарский перец без стерилизации

Прочитано: 418 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля