Указания
Очень давно этим рецептом делился Шеф Повар по первому каналу. Я его записала, попробовала! И теперь я его предпочитаю рецепт горячего свекольнику борщу. Готовлю я этот горячий свекольник чаще обычного борща. Он очень вкусный! К свекольнику я хочу Вам предложить ароматные пампушки с чесноком!
Ингредиенты:
- Мясо 400гр
- Свекла 3-4 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 2 шт
- Баклажан 1 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
Как приготовить
Мясо залить водой и отварить до готовности. Готовое мясо вытащить с бульона и нарезать на кусочки.
Отдельно отварить свеклу, остудить нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком или уксусом.Потушить лук и морковь (на крупную тёрку). Отдельно очистить баклажан, нарезать на квадратики около 1,5 см. и обжарить на растительном масле.
Теперь в бульон складываем мясо, овощи ( можно консервированную фасоль, я не кладу, но в рецепте есть), соль, перец, довариваем до готовности, в конце зелень.
Отдельно отварить свеклу, остудить нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком или уксусом.Потушить лук и морковь (на крупную тёрку). Отдельно очистить баклажан, нарезать на квадратики около 1,5 см. и обжарить на растительном масле.
Теперь в бульон складываем мясо, овощи ( можно консервированную фасоль, я не кладу, но в рецепте есть), соль, перец, довариваем до готовности, в конце зелень.
