приготовление зеленого борща

Зеленый борщ со щавелем и яйцом рецепт

 

Прекрасный, вкусный, летний , а скорее всего весенний рецепт зеленого борща на говяжьем бульоне. Зеленый борщ с мясом из щавеля от моей подруги Кристины!
зеленый борщ со щавелем и яйцом

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке 700-800 гр
  • Картофель 2-3 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Щавель 2 пучка
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Яйца 3 шт
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Отварить мясо до полной готовности. Вытащить из бульона и нарезать порционными кусками.
Всю зелень мелко нарезать и перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и потушить на растительном масле.
В небольшом количестве воды, отварить картошку. Как картошка будет готова, добавить к ней зажарку (лук и морковь) и порционные куски мяса. Добавить бульон и дождаться кипения. Добавить нарезанную зелень, соль, перец. Как начнет кипеть подождать 2 минуты и тонкой струйкой влить взболтанные яйца. Когда будите вливать яйца мешайте зеленый борщ вилкой. Яйца разделяться на аккуратные ниточки. Выключите газ и подавайте. Приятного аппетита!

поджарим лук и морковь
добавим к  отварному картофелю
добавим порционные кусочки мяса
зальем бульоном
добавим щавель и зелень

Прочитано: 1061 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля