Зеленый борщ со щавелем и яйцом рецепт приготовления

Зеленый борщ со щавелем и яйцом рецепт

 

Зеленый борщ со щавелем и яйцом, рецепт этого прекрасного, вкусного зеленого борща на говяжьем бульоне от моей подруги Кристины. Фото тоже ее. Как только появляются первые свежие листики щавеля, и зелени, все мечтают побыстрей отведать зеленый борщ. Продуктов на борщ идет не очень много, все они свежие, ароматные , от чего борщ получается сказочным. И так приступим:
зеленый борщ со щавелем и яйцом

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке 700-800 гр
  • Картофель 2-3 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Щавель 2 пучка
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Яйца 3 шт
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Отварить мясо до полной готовности. Вытащить из бульона и нарезать порционными кусками. Отложить в сторону.
Всю зелень мелко нарезать и перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Потушить морковь с луком на растительном масле.
В небольшом количестве воды, отварить картошку нарезанную дольками . Как картошка будет готова, добавить к ней зажарку (лук и морковь) и порционные куски мяса. Добавить бульон и дождаться кипения. Добавить нарезанную зелень, соль, перец. Как начнет кипеть подождать 2 минуты и тонкой струйкой влить взболтанные яйца. Когда будите вливать яйца мешайте зеленый борщ вилкой. Яйца разделяться на аккуратные ниточки. Выключите газ и подавайте. Приятного аппетита!

Как готовить зеленый борщ фото рецепт:
Тушим лук и натертую морковь
поджарим лук и морковь
Добавим зажарку к отворотному картофелю:
добавим к  отварному картофелю
Добавим куски мяса к зажарке с картофелем:
добавим порционные кусочки мяса
Зальем говяжьим бульоном:
зальем бульоном
Добавим мелко нарезанный щавель и зелень:
добавим щавель и зелень

Прочитано: 1193 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля