овощная запеканка в духовке рецепт

Овощи с соусом бешамель

 

Сегодня я приготовила запеканку из овощей по-французски соусом бешамель. Овощи с соусом бешамель это не забываемое блюдо. Корочка получилось превосходной, блюдо наивкуснейшим. Очень изысканное и очень легкое. Нежное и сочное. Очень вкусное как сразу из духовки, так и прекрасно холодным. Особенный плюс этого блюда в том, что оно очень легко сервируется на тарелочки, когда его вынимаешь с формы, оно не теряет форму, а все идеально держится, вертикальными кружочками. Ну просто пальчики оближешь УФ, УФ как вкусно.... поверьте мне и приготовьте это чудо.

овощи с соусом бешамель

Форма 24 х 24 см

  • Баклажан 1 шт
  • Кабачок ( цукини) 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Картошка (удлиненной формы) не крупная 2-3 шт
  • Помидор (не крупный) 2 шт
  • Сыр 100-150 гр
  • Молоко 1 ст
  • Мука 1 ст.л
  • Масло сливочное 50 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Мускатный орех щепотка ( по желанию)
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Баклажан почистить паласами. И порезать на кружочки размером в приблизительно в 1 см. Так же порезать кружочками кабачок, помидор и болгарский перец. Картошку порезать очень тоненькими кружочками. Разложить все форму для выпечки на бочок, чередуя овощи. На овощи натрем сыр, и равномерно распределим его по всем овощам.
Готовим соус бешамель:
В сковороде нагреем немного муку, добавим у муке сливочное масло, Хорошо перемешаем деревянной лопаткой, чтоб не образовалось комков, и потихоньку добавляем молоко. Очень хорошо перемешиваем, немного подержим на огне, добавим соль, перец и мускатный орех.
На овощах с сыром аккуратно распределить соус бешамель и поставить блюдо в духовку на 35-40мин. На 180 гр. Овощи по-французски готовы! Приятного аппетита!

DSC_6195

DSC_6197

DSC_6198

DSC_6200

DSC_6196

DSC_6199

DSC_6202

запеканка по франзусзки

Прочитано: 600 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля