Привет Всем! Совсем недавно по телевизору я смотрела передачу Гордана Рамзи, меня очень заинтересовало блюдо, которое он готовил. Это была картошка запеченная с капустой, капусту Гордан использовал свежую. Я подумала, что с квашенной капустой блюдо будет еще вкуснее, кислинка квашенной капусты,как Вы знаете, очень хорошо подходит к картофелю. Я приготовила это блюдо на семейный праздник. Пришли гости и все попробовали запеченную картошку, всем она очень понравилась и поэтому смело могу выставлять рецепт. Кое что я еще добавила от себя это-сыр маскарпоне, он дает блюду сливочный вкус, можно использовать любой другой сливочный сыр, по вашему желанию, можно и сметану, а можно совсем без ни чего, как у Гордана. Этот рецепт можно использовать и для постного стола, уберите с рецепта масло и сыр, и у Вас получиться вкусное, постое блюдо.
Ингредиенты:
- Картошка 8 шт
- Лук 1 шт
- Квашенная капуста 200-300 гр
- Масло сливочное 70 гр
- Маскарпоне 50 гр
Как приготовить
Лук поджарим на растительном масле, добавим к луку квашенную капусту и немного потушим, минуты 3-4.
Развернем готовый картофель, разрежем (не до конца) вдоль каждую картофелину, приоткроем и ложкой вынем серединку, оставив около сантиметра по краям.
Если картофель вытащили большими кусками, немного измельчите. Еще горячий добавьте к луку и капусте. Посолите, поперчите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и нафаршируйте этим фаршем картошку. Сложим картошку опять в форму для запекания и поставим в духовку ну 10-15 минут. Следите чтоб не подгорела.
На каждую готовую картофелину положите ложечку маскарпоне или сметаны. Приятного аппетита! Рада что, Вы зашли ко мне на сайт, пользуйтесь и другими моими домашними рецептами.
Ой, как вкусно, у меня уже слюнки текут! Обожаю печёную картошечку и квашеную капусту, но в таком интересном сочетании ещё не пробовала! Нужно поскорей раздобыть квашеной капусты и приготовить! Спасибо за аппетитную идею!!! 🙂
Спасибо Юльчик за комментарий! Попробуй, тебе должно понравиться!
Мариш, я её приготовила!! Спасибо! Сейчас будем ужинать, пахнет очень вкусно! Я уже, пока начиняла картошку, часть начинки скушала:))) А ещё я с морковкой, сыром и чесноком сделала, вдохновившись твоим рецептом:) Так что у нас сегодня ассорти из печёной картошки 🙂
А вот и моя картошечка! 🙂
Спасибо Юль за фото!!! Картошечка прелесть!!!!