котлеты по турецки

Турецкие котлеты с баклажанами

 

Эти котлетки из Турецкой кухни, наиболее популярны эти котлеты в Измире, поэтому их не редко называют Измирскими кюфте. Я Вам предлагала очень похожий рецепт без баклажан. Зная всемирную любовь к этому овощу, теперь хочу предложить рецепт и с баклажанами.
турецкие котлеьы

Ингредиенты:

  • Лук 2 шт
  • Фарш (говядина или баранина) 300 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Петрушка 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 3 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Паприка 0,5 ч.л.
  • Тмин 0,5 ч.л.
  • Тимьян 0,5 ч.л
  • Картофель 5 шт
  • Томатная паста 4 ст.л.
  • Помидоры 4 шт( у меня черри)
  • Баклажаны 1-2 шт
  • Перец зеленый стручковый 1-2 шт
  • Масло 2 ст.л.

Как приготовить

Лук порубить, зелень порубить. соединить с фаршем, добавить яйцо, соль, перец, паприку, тимьян, тмин, панировочные сухари, и хорошо вымесить фарш. Форму смазать маслом, сформировать небольшие котлетки и уложить их в форму. Между котлетками уложите порезанные на кружочки по 3-4 см. в ширину баклажаны, картофель, резанный не большими кусочками. Помидоры нарезать и выложить с верху, черри можно целыми. Перец по желанию нарезать или оставить целым. Развести томатную пасту в 250-300 мл. воды и залить блюдо. Накрыть фольгой. И поставить в духовку на 50-60 мин при 180 градусов. В конце фольгу снять. Приятного аппетита!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

турецкие котлеты

 

Метки записи: ,
Прочитано: 1181 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля