перец фаршированный половинками

Рецепт перца фаршированного мясом запеченного в духовке

 

Фаршированный перец настолько вкусен и любим всеми, что прекрасно подходит в качестве горячего блюда на праздничный стол, так и прекрасен в обычные, будние дни к столу. Все привыкли, что фаршированный болгарский перец готовят целиком. Идею фаршированного болгарского перца в виде лодочек, я подсмотрела у Рэйчел Рэй в программе Неделя за один день по каналу Кухня ТВ. В этот раз перчик не варился, а тушился и запекался.

рецепт перца фаршированного мясом запеченного в духовке

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 10-14 шт
  • Фарш говяжий 400-500 гр
  • Рис чуть меньше 1 стакана
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Кинза 1/2 пучка
  • Лук 2 шт
  • Помидор 1 шт или томатная паста 2-3 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Болгарский перец помыть , очистить от хвостиков и семян. Разрезать вдоль на 2 половинки.
1 луковицу, мелко нашинкуйте и слегка поджарьте на растительном масле. Как лук станет прозрачным , добавьте к нему промытый рис, потушите вместе минуты 3. Добавьте рис с луком в фарш. Нарубите зелень и добавьте к фаршу, посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте и нафаршируйте лодочки из болгарского перца. Сложите лодочки в посуду для запекания. В посуду налейте 1,5 – 2 см подсоленной воды. Вода в этом рецепте необходима для риса, чтоб он не сжался и подгорел, а сварился.
Оставшуюся луковицу порубите и потушите на растительном масле, как лук станет прозрачным, добавьте натертый на терке помидор или слегка разбавленную в воде томатную пасту. Потушите пару минут. Готовым соусом полейте каждый фаршированный перец.
Поставьте в духовку для запекания при 160-170 гр. Приятного аппетита!

очистить перец
заполнить перец фаршем
поджарить лук
добавить тертые помидоры
полить соусом перцы
запеченный фаршированны перец половинками

Прочитано: 452 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля