Готовим мясо к рису

Мясо по-тайски к рису

 

Готовим мясо к рисовому гарниру. В этот раз прислушаемся к Азиатской кухни и приготовим мясо по -тайски к рису. Сочетание вкусов и ароматов в этом блюде невероятное. Попробуйте и насладитесь вкусом, почувствуйте себя далеко, у океана, среди пальм и песка.... Кстати вместо говядины подойдет любое мясо и даже курица или индейка. Прекрасное тушенное мясо очень вкусно сочетается с отварным рисом.

готовим мясо к рису

Ингредиенты:

  • Говядина филе 400 гр
  • Кунжут 2 ч.л.
  • Соевый соус 3 ст.
  • л.

  • Бульон мясной 100 мл (можно воду)
  • Лайм или лимон (сок) 1 ч.л.
  • Имбирь свежий 1-2 см
  • Чеснок 2 дольки
  • Перец чили
  • Кунжутное масло (можно растительное)
  • Зеленый лук 3-4 перьев
  • Кинза свежая 6-7 веточек

Как приготовить

Мясо вымыть, хорошо обсушить и нарезать тонкими полосками, чем тоньше, тем лучше.
Имбирь и чеснок, почистить и натереть на очень мелкой терке. Чеснок можно пропустить через пресс. Добавить 2 ст.л. соевого соуса, сок лимона и кунжутное масло. Все смешать и замариновать на пол часа в этом маринаде мясо.
Перец нарежьте мелко, а зелень крупными кусками.
На сухую сковороду положить кунжут, слегка подсушить , не дожидаясь потемнения семян.
Через пол часа быстро обжарить мясо на большом огне.
Уменьшить огонь и добавить к мясу 1 ст.л. соевого соуса, перец чили и бульон.Уменьшить огонь, добавить к мясу чили, бульон (или воду), накрыть крышкой и тушить минут 15. Добавим кунжут и зелень, перемешаем и практически сразу выключим газ.
Мясо по -тайски готово. Приятного аппетита!

Прочитано: 527 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля