баранина с баклажанами

Баранина с овощами

 

Вы любите баранину? Если ответ да, то это блюдо для Вас! Самое любимое мясо для меня и моей семьи это баранина. А вкусно приготовленная баранина , это несказанное удовольствие. В этот раз я приготовила умопомрачительное сочетание овощей и мяса : баранину с баклажанами. Попробуйте и Вы не пожалеете. Блюдо вкусное и в первый день, но на второй день, когда оно настояться и пропитается ароматами , оно невероятно вкусное.
баранина с баклажанами

Ингредиенты:

  • Баранина 300-400 гр
  • Баклажаны 4-5 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Помидоры 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Базилик 3-4 веточки
  • Чеснок 4-5 долек
  • Острый перец
  • Черный перец
  • Соль

Как приготовить

Для начала нарежьте кусочками около 2х сантиметров мясо баранины. Обжарьте их на сковороде. Я использовала чугунную сковороду гриль, и поэтому я не использовала для обжарки масло. Баранина была с кусочками жира и поэтому жира в сковороде было предостаточно. Доведите ее до готовности.
Баклажаны почистите и порежьте небольшим кубиком. Выложите все баклажаны в широкую металлическую кастрюлю, добавьте немного растительного масло и на большом огне поджарьте изредка помешивая баклажаны до золотистой корочки.. Как баклажаны с одной стороны уже станут золотистые добавьте нарезанный лук, и продолжайте жарить. Как баклажаны с луком станут мягкими добавьте готовую баранину вместе с образовавшимся жиром, перемешайте. И добавьте нарезанный болгарский перец. Как болгарский станет мягкий добавьте нарезанный помидор и тушите все овощи до полной готовности. Как овощи будут готовы добавьте рубленный чеснок. У меня чеснок был молодой и я его добавила целыми зубчиками, и поэтому пришлось немного подождать, чтоб он приготовился. Если чеснок у Вас рубленный сразу же добавьте острый перец, соль, черный перец и рубленный базилик. Перемешайте, накройте крышкой и через пару минут выключайте газ. Подавайте! Приятного аппетита!

баранина на гриле

баклажаны кубиком

баклажаны и лук

баклажаны лук баранина

баклажаны баранина болгарский

овощи баклажаны баранина

баклажаны баранина чеснок

базелик баранина баклажаны

соус из баранины с баклажанами

Прочитано: 422 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля