манты с картошкой рецепт с фото

Манты с мясом и картошкой узбекские

 

Этот рецкепт мне дала одна узбечка, очень вкусные манты с фаршем и картошкой. Готовила я манты в пароварке.

манты

Ингредиенты:

Фарш:

  • Баранина 700 гр
  • Картошка 2 шт
  • Лук 5 шт
  • Чёрный перец
  • Соль

Для теста:

  • Яйцо 1 шт
  • Мука 500 гр. (может чуть больше)
  • Вода 200 мл.
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить

Муку насыпаем горкой, делаем в ней лунку и вбиваем яйцо, вливаем холодную воду, соль, замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем ещё муки. Оставляем тесто на 20-30 минут «отдохнуть». Мясо рубим ножом на мелкие кусочки, лук режим  мелкими кубиками, картофель мелкими  кубиками. Смешиваем мясо,лук, картофель, солим, перчим и вымешиваем фарш. Тесто скатываем в жгут и, отрезая от него по кусочку, лепим небольшие шарики. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку. На лепёшку укладываем по 1 ст.л. начинки. Формируем манты: над начинкой защипываем 2 противоположных края теста, затем 2 оставшихся края и у получившегося квадратика попарно соединяем концы,укладываем в мантоварку или же пароварку и варим на пару 45 минут. Подаём горячими с кусочком сливочного масла.Приятного аппетита!

Прочитано: 221 раз(а)
Комментарии к записи "Манты с мясом и картошкой узбекские"
Перейти к форме комментирования
  1. это блюдо очень вкусное

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля