рецепт фаршированной скумбрии в духовке

рецепт фаршированной скумбрии в духовке

 

Вот такую красивую скумбрию прислала нам Людмила Поскрёбышева (Пиминова) . Спасибо Людмила!!! Желаю удачи Вам в Новогоднем конкурсе!

как фаршировать скумбрию

рецепт фаршированной скумбрии

 

что нужно для фаршированной скумбрии:

  • Скумбрия
  • Лимонный сок 1
  • Морковь
  • Лук
  • Помидор
  • Петрушка
  • Майонез

как приготовить фаршированную скумбрию:

Скумбрию разморозила , выпотрошила через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделала надрез. С другой стороны спинного плавника сделала еще один надрез , параллельно первому . Хребет отделила от филейной части. Затем ножницами перерезала хребет у головы и хвоста и удалила его. Аккуратно удалила внутренности, реберные кости и жабры, убрала черную пленку. Потрошеную скумбрию посолила , поперчила ,сбрызнула лимонным соком внутри и снаружи. Потом положила рыбку на смазанный маслом противень, разрез раскрыла так , что бы получилась "лодочка".. и наполнила начинкой. НАЧИНКА - мелкие опята , морковь порезанная тонкими брусочками , лук , порезанный полукольцами - обжарила на подсолнечном масле , остудила , посолила , поперчила , добавила порезанную кубиками помидорку и зелень петрушки , заправила 1 ст. ложкой майонеза , всё перемешала и выложила в скумбрию * лодочки*.Сверху посыпала тёртым сыром. Запекала в духовке при t 180гр - 30 мин. Поверьте , получилось очень вкусно. Приготовьте - не пожалеете . Подала с отваренной картошкой , на картошку сверху выложила обжаренный на сливочном масле лук , а ещё с помидорками и свежим огурчиком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Прочитано: 142 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля