Указания
Все мы знаем про картофельные оладьи- драники, а кто пробовал тонкие картофельные блинчики, да еще с зеленым луком и укропом. А ну налетай!!! Сегодня рецепт от Людмилы Поскрёбышевой в рубрике Рецепты от посетителей: Картофельные блинчики. Людмила пишет: Блинчики необыкновенные! Они получились очень нежные вкусные блинчики! Подала к блинчикам сметану. Попробуйте, думаю Вам понравиться, удачи!!!
Блинчики необыкновенные
что нужно для картофельных блинчиков:
- Картофель 5 шт
- Молоко 300 мл
- Мука 300 гр
- Яйца 3 шт
- Сахар 1 ч.л. ( без горки)
- Растительное масло 4 ст.л.
- Соль
- Укроп 1-2 веточки
- Зеленый лук 1 пучок
как приготовить картофельные блинчики:
Очистила и порезала картофель на 4 части, затем залила водой (воды немного, только чуть покрыть картофель), посолила и отварила до полной готовности. Немного остудила и в блендер, вместе с водой, в которой варилась картошка, получилась однородная масса.
Добавила к картофельной смеси, яйца, муку, молоко, 3 ст. л. растительного масла и соль (где то 1 ч. л.- блинчики не должны быть пресными)). Тщательно перемешала и оставила на 20 минут отдохнуть(если есть время, можно и побольше, у меня стояло тесто 1 час). Добавила: порезанный зелёный лук и укроп, перемешала.
Жарила на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Эти блинчики надо зажаривать чуть больше обычного — иначе трудно перевернуть- рвутся.
