0 0
как сделать маскарпоне

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

как сделать маскарпоне

Указания

Поделиться

Очень часто в рецептах в которых требуется сыр маскарпоне, у меня интересуются: чем его заменить? На прилавках не всегда, и не везде можно купить хороший сливочный сыр, а многим это удовольствие просто не по карману. Поэтому предлагаю Вам рецепт домашнего сыра маскарпоне. Конечно назвать его маскарпоне это очень громко, думаю не возможно приготовить настоящий сливочный сыр дома в городе. Это если у Вас есть своя корова и вы владеете технологией приготовления сыра, тогда да, но это не наша история. Мы будем готовить очень вкусную массу, которая напоминает маскарпоне, и которая прекрасно подойдет для тирамису, чизкейков и других десертов. Главное условие это хорошие жирные сливки. Лично по моим ощущениям 33% сливки домик в деревне, в желтом пакете очень имеют очень близкий вкус с сливочным сыром. Поэтому я рекомендую готовить именно из них.

Маскарпоне дома

домашний маскарпоне

Ингредиенты домашнего маскарпоне:


Творог (желательно без крупинок) 200 гр
Сливки (33% жирности или более) 200 мл

Как приготовить домашний маскарпоне:

Через самое мелкое сито, которое есть в вашем доме дважды пропустим творог. Собьем его в миксере и добавим холодные сливки. Теперь самый долгий процесс. Сливки и творог не будут сбиваться сразу в пышную однородную массу, для этого вам надо 5-10 минут в зависимости от мощности Вашего миксера Скорость должна быть максимальной ( или почти максимальной, чтоб вся кухня не оказалась в Вашем сыре). Через указанное время сливки с творогом превратиться в пышную однородную массу. Если Вы будите использовать наш маскарпоне как десерт, с клубникой или с блинами, вам необходимо его подсластить. Взбивая добавьте пару ложек сахара. Если Вы будите использовать для чизкейка или тирамису в этом случае подслащивать не стоит. Сахар в рецепте тирамису или чизкейка будет достаточен.

домашний маскарпоне

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
цветные блины
предыдущий
Цветные блины
блинчики с маскарпоне
следующий
Блины с маскарпоне
цветные блины
предыдущий
Цветные блины
блинчики с маскарпоне
следующий
Блины с маскарпоне

Один комментарий Скрыть комментарии

Спасибо я искала именно эту как готовит домашним условиях маскарпония нашла от вашего сайта

Добавьте свой комментарий