0 0
Как приготовить пасту карбонара дома

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Как приготовить пасту карбонара дома

Указания

Поделиться

Классическое итальянское блюдо — паста карбонара (итал. Pasta alla carbonara), вкусное, но колорийне блюдо. Спагетти карбонара, или паста карбонара, готовиться преимущественно из длинных сортов макаронных изделий, и не готовится из коротких и фигурных сортов пасты. Данный соус карбонара готовится из гуанчиале (guanciale) — сыровяленые свиные щёки, тогда паста карбонара получается наиболее вкусной и правильной.
как приготовить пасту карбонара дома

Ингредиенты:

  • Спагетти 400 гр
  • Бекон (ветчина, панчетта, гуанчиале) 120 гр
  • Яйца 3 шт
  • Пармиджано реджано (сыр пармезан) 50 гр
  • Чеснок 1 долька
  • Оливковоне масло 4 ст.л
  • Соль
  • Черный перец

Как приготовить паста карбонара

Яйца взболтать вилкой, посолить и поперчить. Добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
Поставить подсоленную воду на газ, чтоб отварить спагетти, до состояния аль денте. Пока они будут готовиться займемся беконом.
Чеснок мелко порубить и слегка обжарить на оливковом масле, добавить кусочки бекона обжарить до золотистой корочки.
С готовых спагетти слить воду и сразу смешать, сначала с беконом , а потом взбитыми яйцами с сыром. Делать это необходимо очень быстро. И сразу же сервировать и подавать. Приятного аппетита!

отварим спагетти
бекон

бекон обжарим

бекон обжарим до золотистой корочки

взбить 3 яйца

взбить яйца с сыром

слить воду со спагетти

с спагетти добавить бекон

к спагетти добавить бекон и яйца

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
паста болоньезе
предыдущий
Паста болоньезе рецепт с фото
простой суп из тыквы
следующий
Простой суп из тыквы
паста болоньезе
предыдущий
Паста болоньезе рецепт с фото
простой суп из тыквы
следующий
Простой суп из тыквы

Добавьте свой комментарий