блюдо из гороха

Молодой горошек рецепт

 

Очень вкусное, полезное весеннее блюдо. Вкусное, постное и по настоящему домашнее. В Грузии как только начинается сезон молодого гороха, в каждом доме, практически на перегонки, готовят это замечательное блюдо. Тушеный молодой горошек получается нежным, вкусным, с ароматами зелени.
блюдо из гороха

Ингредиенты:

  • Горошек 1 кг
  • Лук 2 шт
  • Помидор крупный 1 шт (или томатная паста 2 ст.л.)
  • Кинза 1 большой пучок
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Соль
  • Перец стручковый, острый (по желанию)
  • Растительное масло 3-4 ст.л.

Как приготовить

Горошек переберите, помойте, и оторвите хвостики с двух сторон.
Для его приготовления возьмем лук и мелко его нарежем. В железную кастрюлю (можно казанок или чугунок), в ту которой будите готовить горошек , нальем растительное масло и обжарим в нем лук.
Помидор подрезать крест на крест и ошпарить кипятком, затем сразу опустим в холодную воду, снимем шкурку и натрем на терке. Все равно на какой, мелкой или твердой, можете нарезать мелкими кубиками. Добавить в готовый лук. И потушить помидоры с луком. Если у Вас нет помидора добавьте в лук томатную пасту и потушите пару минут. Добавьте промытый горошек. Ничего если в нем осталось немного воды , после мойки. Тушите горошек до полной готовности время от времени помешивайте. Посолите и по желанию добавьте горький перец.
В самом конце, добавьте рубленную зелень и чеснок. Перемешайте , накройте крышкой и выключите газ.
Очень вкусный тушеный молодой горошек готов! Приятного аппетита!

лук потушить

к луку добавить помидоры

молодой горошек фото

перемешаем горошек с зажаркой

потушить горошек с зажаркой

к гороху добавим зелень и чеснок

готовый зеленый горошек

Прочитано: 787 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля