как приготовить чахохбили по-грузински

Чахохбили с грецкими орехами

 

Чахохбили уже давно всем знакомое и всеми любимое блюдо. А Вот чахохбили с грецкими орехами готовят только в Грузии. За всю Грузию ответить не могу, могу сказать только за западную часть, за Аджарию, мою родину! И так для хорошего чахохбили Вам понадобятся хорошая домашняя курица!

чахохбили с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Курица 1 шт
  • Лук 4 шт
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Грецкие орехи 1 стакан
  • Уксус столовый - 2 ст л
  • Сливочное масло 70-100 гр
  • Кинза 1 пучок
  • Красный перец
  • Соль
  • Уцхосунели (пажитник голубой) 1 ч.л.

Как приготовить

Курицу отварить до готовности.
Лук нарезать тонкими кольцами или кубиками и поджарить до золотого цвета на сливочном масле в глубоком сотейнике. Добавить томатную пасту и немного бульона, чтоб развести пасту. Потушить минут 5.
Готовую курицу вынуть из бульона, порезать на порционные кусочки, залить бульоном (немного) и положить тушиться вместе с луком и томатом.
Грецкие орехи измельчить, добавить к ним соль, красный перец, уксус, и уцхосунели (пажитник голубой )все хорошо перемешать и развести парочкой ложечек бульона. Все это перелить в чахохбили, дать закипеть и добавить рубленую зелень. Чахохбили с грецким орехом готов! Приятного аппетита!!!!

Метки записи:
Прочитано: 355 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля