суп из фасоли

Суп-лобио

 

В Грузинской кухни есть много блюд под названием лобио. Лобио в переводе с грузинского обозначает фасоль. Готовят фасоль, и свежую стручковую, и сухую зернами, реже консервированную. Так как в Грузии больше принято готовить по сезону. Сейчас я Вам расскажу о постном супе под названием ЛОБИО
суп лобио

Ингредиенты:

  • Сухая фасоль 300 гр.
  • Картофель 2-3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло сливочное 50 гр (если готовите в пост , то не кладите)
  • чеснок 1-2 зубчика перец,
  • соль
  • кинза (кориандр),петрушка

Как приготовить

На ночь замочить перебранную и промытую фасоль. На следующий день, воду слить, промыть фасоль еще раз, залить водой и варить до готовности. Картофель и морковь нарезать как на обычный суп и добавит к готовой фасоли. Лук мелко нашинковать и поджарить на растительном масле. Когда овощи почти сварятся добавить зажарку, и сливочное масла. В самом конце посолить поперчить добавить зелень и чеснок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки записи:
Прочитано: 723 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля