Груша в красном вине - пьяная груша рецепт на Рецепты Мар

Груша в красном вине

 

Очень красивый и вкусный десерт груша в красном вине с домашним грильяжем. Готовить Пьяную грушу совсем не сложно. Груша получается очень пряной и ароматной, я немного подкорректировала под свой вкус количество гвоздики и корицы. В рецептах пишут о целой палочки корицы, но мне это кажется перебор, 1/3 вполне достаточно. Подовать такую грушу можно с шариком мороженого, а можно с веточкой мяты.
груша в красном вине

Ингредиенты:

  • Груша 5 шт
  • Вино красное 400 мл
  • Сахар по вкусу 1-3 ст.л
  • Корица 1/3 палочки
  • Гвоздика 2 бутона
  • Цедра от 1/4 апельсина или лимона

Грильяж:

  • Сахар 120 гр
  • Орехи (грецкие или фисташки) 50-70 гр

Как приготовить

Грильяж:
Сахар насыпьте в сковороду, и поставить на огонь. Постоянно помешивая дождитесь чтоб сахар превратился в карамель. Как сахар поменяет цвет не дожидаясь чтоб он подгорел вылейте карамель или леденец (как Вам больше нравиться) на бумагу для выпечки. Сверху распределите орехи. Через минут 5 грильяж готов. Просто поломайте его прям на бумаге и он прекрасно от нее отойдет.
Помоем и очистим от кожуры груши. С каждой груши отрежем основание, чтоб груша могла красиво стоять на блюде.
Вино поставить на огонь, добавим по вкусу сахар, корицу, гвоздику, цедру. Хорошо перемешать, до растворения сахара. Как закипит сложить в вино груши и варить приблизительно 15 минут. В середине варки груши переверните на другой бок. Как груши будут готовы вытащить их с кастрюли и сервировать.
С вина выньте корицу, гвоздику и цедру и уварите вино в половину. Оно должно стать густым.
Полейте грушу вином, положите рядом грильяж и шарик мороженного и подавайте. Приятного аппетита!

сахар нагреем в сковороде
сахарная карамель
сахарная-карамель с орехами
помоем груши
груши очистить
груши варить в вине
рецепт груш в вине
уварите вино
груша в вине рецепт

Вот наша груша в красном вине!

Метки записи:
Прочитано: 698 раз(а)
Комментарии к записи "Груша в красном вине"
Перейти к форме комментирования
  1. Шикарные груши!!! 🙂 Прям смотришь на фото, и взгляд радуется!!! Красотища какая! Это просто супер!

  2. Спасибо Юль.... Старалась )))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля