рецепт рафаэлло в домашних условиях

Домашнее рафаэлло рецепт

 

Очень красивый и очень вкусный домашний десерт рафеэлло , я даже не знаю к какой категории его отнести, и думаю правильней сделать, отнести его и к печеньям и к десертам. По настоящему домашнее новогоднее печенье! Как новогодние комочки снега! И поверьте, очень, очень вкусное! Конечно они по текстуре отличаются от рафаэлло, но когда они во рту, уже не так отличимо. Я их пекла когда был бум конфет рафаэлло, и очень многие говорили что вкус один в один. Тесто в домашнем рафаэлло получается, такое же хрустящее как вафли, и нежный крем, с орешком, и все это в кокосовой стружке, ну чем не идиллия вкусов и красоты? Готовить домашнее рафаэлло на удивление просто, и продукты идут самые простые. Попробуйте, больше чем уверенна новогодние домашнее печенье рафаэлло произведут ФУРОР!!!!

  • Маргарин ( масло не пробовала класть ) 1 пачка (250 гр)
  • Вода 1 ст
  • Яйца 2 шт
  • Мука на глаз
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Масло сливочное 300 гр( преблизительно)
  • Орехи ( миндаль или фундук)
  • Кокосовая стружка
  • Ваниль

Как приготовить

Маргарин взбейте с яйцами, добавьте немного муки , потом воду , затем муку и замесить тесто. Тесто должно быть не крутое.
Тесто поместить на 1 час в морозилку. Через час прокрутить через мясорубку и распределить на 2 противня. Выпечь при 170 гр.
Готовое тесто еще в горячем виде расколоть на мелкие кусочки. Остудить и перемешать с кремом. Удобно в этом рецепте то, что при смешивании , вы сами регулируете, сколько крема перемешать с тестом , под свой вкус. Я например мешаю все, получается, слегка липковатым, но когда обваляете в стружке и постоит в холодильнике,  получается очень вкусно.
Крем:
Взбить сгущенное молоко с сливочным маслом, добавьте в крем немного ванили.

Теперь отрываем небольшие кусочки перемешенного теста с кремом, скатываем в шарик, в центр каждого шарика кладем по 1 обжаренному орешку, и обваливаем в кокосовой стружке. Поместите печенье рафаэлло в холодильник, чтоб немного застыло и держало печенье форму. Домашнее рафаэлло готово! Приятного аппетита!

Прочитано: 1490 раз(а)
Комментарии к записи "Домашнее рафаэлло рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Ура! Наконец-то и мы приготовили наши любимые пирожные рафаэлло по твоему рецепту, Мариш! :) Спасибо тебе за такой оригинальный рецепт, раньше не видела, чтоб для домашнего рафаэлло выпекали тесто, обычно берут магазинные вафли, но домашний вариант лучше, хоть и хлопотней. Дети обожают эти пирожные, им очень понравились! :)

  2. А вот пошаговые фото рецепта. Взбиваем яйцо с маслом.

  3. Добавляем муку и воду.

  4. Прокручиваем готовое замороженное тесто через мясорубку.

  5. Распределяем по противню, застеленному пергаментом. Совет: постарайтесь распределить тесто потоньше, чем у меня получилось, будет быстрее выпекаться - у меня в газовой духовке с нижним нагревом выпекалось дольше, чем по рецепту. Но это индивидуальный показатель, конкретное время зависит от Вашей духовки.

  6. Наберите ваши комментарий здесь...

  7. Ломаем горячее тесто на кусочки (желательно поменьше, чем на фото, чтобы у пирожных получилась более нежная структура).

  8. Готовим крем из масла и сгущёнки и добавляем в крошку.

  9. Перемешиваем крошку с кремом.

  10. Формируем шарики и обкатываем в кокосовой стружке.

  11. Рафаэлло готовы!

  12. А вот, как можно повеселиться, если не хватило белой кокосовой стружки! :D

  13. Большое Спасибо Юля за такой прекрасный фоторепортаж!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля