шуба в лаваше

шуба в лаваше

 

Привет Всем! Этот рецепт шуба в армянском лаваше мое Ноу Хау! Родился он совсем случайно очень поздним вечером. И сейчас я Вам поведаю эту историю :) Совсем недавно я приготовила классический салат сельдь под шубой . В течении дня его с удовольствием ели. Но к вечеру от шубы осталась совсем небольшая полосочка на очень большой тарелочке.... Выкинуть жалко, ну очень вкусная шубка у меня получилась, положить в этой тарелке в холодильник ..... огромное блюдо с кусочком салата... не хочется. А когда перекладываешь в другую посуду и нарушаются слои , то тоже что то не то... И вдруг взгляд мой упал на армянский лаваш, любимую еду моего сына. И вот она -идея!!!! Я завернула салат вперемешку, просто, небрежно намазала толстым слоем на лаваш, свернула в рулет и будь что будет, засунула в холодильник. на следующий день я попробовала, и о чудо! такой вкусной, нежной шубы я и не пробовала. Сам лаваш не разлезся, остался таким же красивым, но пропитался вкусами, и стал не вероятным! Вы подумайте, почему я так восхищенно рассказываю о какой-то шубе с селедкой? А потому, что это самый вкусный салат Шуба с селедкой который мне приходилось попробовать. Несмотря на то, что шуба уже была не шубой а все вперемешку, скорее старое пальто :) Так вот, я с уверенностью решила, что это блюдо должно красоваться на моем новогоднем столе, так как такую шубу точно еще ни кто не ел, Все обязательно попробуют и заберут с собой рецепт вкуснейшей шубы. Только вот пришлось подумать как красивее ее представить. Теперь шубу я буду готовить только так. Хороша она и в том, что шубу можно готовить за ранее, за один день, с вечера, и за это время, она станет только вкуснее и не потеряет внешнего вида, в отличии от обычной шубы. Порционные кусочки шубы это очень удобно и очень вкусно. И кстати на последней фотографии, та сама шуба-пальто, которое и стало началом этой находки!
P.S конечно подуглив я поняла, что я не первооткрыватель этого замечательного салата-закуски Шуба в лаваше, были и другие, первооткрыватели. Но мой салат лучше и вкуснее! Потому что его открыла Я, и все-таки нюансы в исподнее есть, и мой сайт самый домашний, правдивый и любимый Вами, моими дорогими читателями! И скажите Вы : Марина , наконец успокойся! Пора рассказать как готовить эту ШУБУ!
И так: Угощайтесь мои дорогие Самым вкусным салатом Селедка под шубой в армянском лаваше!

Селедка под шубой в лаваше

шуба в лаваше

Ингредиенты для селедки под шубой в лаваше:

  • Лаваш 2 больших
  • Филе сельди 2-3 шт (половинки бек косточек)
  • Лук 1 шт
  • Картофель 1 большая или 2 средних
  • Бурак 2 средние
  • Морковь 3-4 шт
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Майонез
  • Помидоры, зелень или морковь для украшения

Как  приготовить шубу в лаваше:

Отварим морковь, картошку и бурак. Остудим до холодного состояния и очистим.
Далее нарежем мелко лук, немного польем уксусом (0,5-1 ст.л.) , перемешаем и пусть постоит минут 5-10. Потом лук нужно немного отжать и жидкость слить.
Лаваш сначала 1 шт раскроем на столе и смажем майонезом, и хорошо посыпим или помелем сверху черный перец( Всем советую купить себе хотя бы не большую и не дорогую мельницу для перца. Это совсем другой вкус и запах. Молотый перец с пачки, не имеет его. Я сама пока не купила считала, что перец, есть перец, но нет! перец, перцу рознь ;) )
Далее в самое начало лаваша, горизонтальной полосой, разложим в 2-3 слоя крупными кусочками сельдь. Поэтому покупать лучше починенную и уже поделенную на филе. Только порезать и разложить . У меня от Санта Бремор.
Вплотную к рыбе укладываем дорожкой в 1-2 см. лук
Далее более толстой дорожкой, выложим натертую на крупной терке картошку. При этом необходимо рассчитывая то, что когда завернете лаваш с сельдью и луком в плотный рулет, картофельный слой должен полностью покрыть слой лука и селедки.
Следующая дорожка, это дорожка с натертым на мелкой терке бураком и она должна быть толще дорожки с картошкой, ее можно посолить. И скорее всего Ваш лаваш закончится.
Внахлест (только снизу ) подкладываем еще один лаваш( если у лаваша толстые края их можно срезать, опять смазываем майонезом но только 1 полоску, на которой будет натертая на мелкой терке морковь.
Свернуть в рулет. И постараться чтоб 1 слой рулета был только из лаваша без овощей и майонеза. Так он будет более плотный. Переложим рулет в контейнер. Я подавала его на следующий день. Думаю что для пропитки хватит и нескольких часов. И так Шуба с лаваше готова! Приятного Вам аппетита!

DSC_6437  DSC_6438  DSC_6439  DSC_6440  DSC_6441  DSC_6443  шуба в лаваше рецепт

Прочитано: 3039 раз(а)
Комментарии к записи "шуба в лаваше"
Перейти к форме комментирования
  1. И правда шуба у тебя получилась просто замечательная, до сих пор не могу забыть, а на второй день еще вкусней.Невыдержала уже все подготовила завтра буду делать :)

  2. Класс!!!! Жалко шуба на тарелке у нас быстро кончилась. Обязательно попробую

  3. Огромное спасибо!! Шуба получилась вкуснейшая! мои гости были довольны...вроде как обычная шуба, но с такой необычной подачей...класс!

  4. Добрый день, Мари! такого я еще не видела. Уверена очень вкусно. Хочу посоветоваться, я всегда в шубу кладу вареные яйца последнем слоем ( это не классика , но очень я люблю яйца) после какого слоя их положить в лаваш? Посоветуй, пожалуйста. Еще раз спасибо за твой сайт и за твой труд.

    • Здравствуйте Мария. Я думаю все зависит от вашего вкуса, чем больше вы хотите яиц, тем дальше от селедки их кладите. Так как количество продуктов увеличивается к краю лаваша.Спасибо за теплые слова, пользуйтесь сайтом на радость.

  5. Мари, Вы такая молодчина, не перестаю восхищаться вами! от ваших рецептов веет искренностью, чистотой души и домашним уютом! Мой большой РЕСПЕКТ Вам!

    • Спасибо Сабоша. Счастлива что помогаю людям вкусно кормить семью. Спасибо за теплые слова. Пользуйтесь на здоровье.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля