хоровац

Хоровац Армянская кухня

 

Прекрасную Армянскую закуску хоровац можно приготовить и дома!!!
По правилам блюдо готовится на открытом костре. Но в домашних условиях можно приготовить на гриле или в духовке. Я делаю на гриле в микроволновой печи.  Так же можно приготовить хоровац из баклажан на газе  порцию на одного человека по этому рецепту  Печеный баклажан

хоровац

  • Баклажаны 1 кг.
  • Зеленый болгарский перец 5-6 шт.
  • Помидор 4-5 шт.
  • Лука 1 шт.(по желанию)
  • Петрушка 1 большой пучок

Все овощи с кожурой запекается в духовке или микроволновке или на мангале или на гриле, время от времени, овощи нужно переворачивать.  До того момента пока кожура со всех сторон не станет хрустящей , и овощи до конца не пропекутся . Еще в горячем виде с овощей снять кожуру, нарезать или порвать мякоть вилкой. Добавить побольше резанной петрушки, если не запекали лук, то положите сырой нарезанный полукольцами, выжать пару зубчиков чеснока,  посолить поперчить,  можно зеленый перец,  и все перемешать в горячем виде. Прекрасная закусочка под спиртные напитки. Но если это дело готовилось на костре,  Хоровац первым исчезнет со стола!

Прочитано: 749 раз(а)
Комментарии к записи "Хоровац Армянская кухня"
Перейти к форме комментирования
  1. добавляется петрушка,а не кинза. и масло сливочного тоже не надо. этот салат или закуску едят в холодном виде. а если вы хотите есть в горячем виде- прожарьте лук на любом масле добавьте помидоры(их не обязательно запекать) ,потом печеный и очищенные баклажаны и перец, потушите несколько минут и блюдо готово.

    • Спасибо, за подсказку, учту. Я в грузинской кухни лучше чем в армянской разбираюсь, и если есть ошибки поправляйте. Чтоб людей не сильно вводить в заблуждение 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля